इस केमिकल की वजह से प्याज काटते समय आते हैं आंसू

प्याज लगभग हर घर में खाया जाता है, इसके बिना सब्जी बनाना बेस्वाद लगता है

प्याज काटना लोगों के लिए किसी चुनौती से कम नहीं क्योंकि इसे काटते वक्त आंखों से आंसू आते हैं

क्या आपने कभी सोचा है कि प्याज काटने पर ऐसा क्या होता है, जो आंखों से आंसू निकलते हैं और जलन होती है

दरअसल प्याज में साइन-प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड नाम का केमिकल होता है

इस केमिकल की वजह से आंखों की लैक्रिमल ग्लैंड प्रभावित होती है

हालांकि जापान की रिसर्च कहती है कि लेक्राइमेट्री फैक्टर सिंथेस एंजाइम हवा में मिलकर सल्फेनिक एसिड बनता है

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