कहीं आप भी तो नहीं खा रहे मिलावटी हल्दी?
Image Source : socialआज जो हल्दी पाउडर खा रहे हैं उसमें मिलावट हो सकती है। खासकर कि जिसे आप बाजार से पाउडर के रूप में खरीदकर लाए हैं।
Image Source : socialआमतौर पर हल्दी में रंग और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट मिलाए जाते हैं।
Image Source : socialहल्दी में मेटानिल पीला, लेड क्रोमेट के साथ मिलाया जाता है जो इसे चमकदार पीला रंग देता है।
Image Source : socialकुछ मामलों में चाक पाउडर और जंगली हल्दी की भी मिलावट होती है।
Image Source : socialऐसे में आपको हल्दी इस्तेमाल करने से पहले इन बातों का ख्याल रखना चाहिए।
Image Source : socialजैसे कि 1 चुटकी हल्दी को पहले हाथों पर रगड़ कर देखें। अगर हाथ का रंग पीला नजर आए तो ये असली है।
Image Source : socialअगर रंग न लगे और हल्दी हाथों से चिपके ही न तो ये मिलावटी हो सकती है।
Image Source : socialसाथ ही पानी में मिलाकर भी आप हल्दी को चेक कर सकते हैं।
Image Source : socialजैसे पानी में मिलाने के बाद हल्दी गिलास में नीचे बैठ जाए तो असली है। अगर ये पूरा मिल जाए और नीचे बिलकुल भी न बैठे तो ये मिलावटी है।
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