देश में गेहूं और आटे की बढ़ती कीमत पर अंकुश लगाने के लिए, सरकार द्वारा की गई सिफारिश के अनुसार, एफसीआई केंद्रीय पूल स्टॉक से कुल 30 लाख टन गेहूं स्टॉक को ओएमएसएस के तहत विभिन्न मार्गों से बाजार में जारी कर रहा है।
मिसेज बैक्टर्स फूड स्पेशियलिटीज के प्रारंभिक सार्वजनिक निर्गम (IPO) को भारी सफलता मिली है। आईपीओ बंद होने के आखिरी दिन शाम तक निर्गम को उसके तय आकार से 197.34 गुणा तक अभिदान प्राप्त हो गया था।
धीरे-धीरे उनके हाथों का स्वाद लोगों को पसंद आने लगा और उन्होंने क्रीमिका ब्रांड से बिस्कुट और इंग्लिश ओवन ब्रांड से ब्रेड एवं बन बनाना शुरू कर दिया। आज उनकी कंपनी का सालाना टर्नओवर 700 करोड़ रुपये है।
मदर डेयरी ने आज बाजार में 3 तरह की ब्रेड उतारी हैं
गेहूं के कम उत्पादन की वजह से उपभोक्तों को आने वाले दिनों में गेहूं से बनने वाले उत्पादों के लिए ज्यादा कीमत चुकानी पड़ सकती है। गेहूं से प्रमुख तौर पर ब्रेड, बिस्कुट, आटा, मैदा और सूजी जैसे उत्पाद बनते हैं
ब्रेड में पोटैशियम ब्रोमाइट और पोटैशियम आयोडेट का इस्तेमाल नुकसानदायक होने के बाद ब्रेड विनिर्माताओं ने इन रसायनों का इस्तेमाल बंद कर दिया है।
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