सुबह के समय हेल्दी ब्रेकफास्ट करने से सिर्फ आपका शरीर ही स्वस्थ नहीं रहता है बल्कि आप मोटापे की चपेट में भी नहीं आएंगे। जैसे हमारे देश की पीएम नरेंद्र मोदी इस उम्र में भी इतने फिट हैं उसके पीछे सबसे बड़ी वजह उनकी बेहतरीन डाइट है। अगर आप भी फिट रहना चाहते हैं तो अपनी डाइट में इस रेसिपी को ज़रूर शामिल करें। हम जिस रेसिपी की बात कर रहे हैं वो है मूंग और रागी की बेहतरीन डोसा रेसिपी। तो, चलिए जानते हैं यह रेसिपी कैसे बनाएं?
मूंग और रागी की डोसा बनाने के लिए सामग्री:
मूंग की दाल- भिगोई हुई, रागी का आटा - भिगोया हुआ, चावल का आटा, नमक स्वादानुसार, खमीर आवश्यकतानुसार, डोसा के लिए तेल या मक्खन,
मूंग और रागी की डोसा बनाने की विधि:
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पहला स्टेप: सबसे पहले रात को मूंग की दाल और रागी को अलग-अलग भिगो दें। सुबह के समय भिगोई हुई मूंग की दाल और रागी को अलग अलग पीस लें और बारीक मिश्रण बनाएं।
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दुसरा स्टेप: अब इन दोनों मिश्रणों को आपस में मिलाएं और चावल का आटा, नमक, और खमीर डालें। इन सभी सामग्रियों को आप में अच्छी तरह मिलाएं और पानी डालें ताकि डोसा का मिश्रण तैयार हो। इस बैटर को गरम स्थान पर आधे घंटे रखें ताकि यह खमीर हो जाए। खमीर होने के बाद, मिश्रण को फिर से मिलाएं और डोसा बनाने के लिए तैयार करें।
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तीसरा स्टेप: एक नॉन-स्टिक पैन में तेल या मक्खन गरम करें। डोसा के मिश्रण को पैन में डालें और गोलाई में फैलाएं। डोसा को सुनहरा होने तक भूनें और फिर पलट दें। दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक भूनें। मूंग और रागी की डोसा को गरमागरम परोसें और अपने स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!
