Pachak Churna: पाचक चूर्ण, आज से नहीं सालों से घर में बनाकर रखा जाता रहा है। दरअसल, ये पेट में अकड़न और गैस जैसी समस्याओं में काम आ सकता है। इसके अलावा इस प्रकार के चूर्ण कब्ज, पेट फूलने की दिक्कत और अपच जैसी समस्याओं में भी तेजी से काम आते रहे हैं। तो, आज हम जानेंगे दादी-नानी के जमाने की वो रेसिपी, जिससे आप इस चूर्ण को घर में बनाकर लंबे समय तक के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। तो, जानते हैं घर में बनाए जाने वाली इन रेसिपीज के बारे में विस्तार से।
पाचक चूर्ण बनाने की विधि-Pachak churna banane ki vidhi
1. अजवाइन चूर्ण
पाचक चूर्ण आप कई प्रकार से बना सकते हैं। पहले आपको 5 चम्मच अजवाइन लेना है और फिर इसे हल्का सा रोस्ट कर लेना है। इसके बाद इसमें 1 चम्मच हींग, 1 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच सेंधा नमक और ऊपर से 4 चम्मच सौंफ मिला लें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा इमली का चूर्ण मिला लें। सबको अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसे 1 कांच के डिब्बे में बंद करके रख लें। जब आपको एसिडिटी और बदहजमी हो तो इसका सेवन करें।
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2. धनिया चूर्ण
धनिया चूर्ण बनाने के लिए 4 चम्मच धनिया के बीजों को रोस्ट कर लें और फिर इसे दरदरा करके पीस लें। इसके बाद इसमें सौंठ मिला लें। अब इसमें 1 चम्मच जीरा पाउडर मिला लें। ऊपर से दो चम्मच सौंफ एड करें। फिर इस मिश्रण में ड्राय मैंगो पाउडर मिला लें और इसे एक कांच के डिब्बे में बंद करके रख लें।
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3. हरड़ चूर्ण
हींग-हरड़ चूर्ण बनाने के लिए आपको पहले हींग को भूनकर रख लेना है। फिर इसमें हरड़ को भून कर और इसका पाउडर बनाकर मिला लें। इसके बाद आपको करना ये है इन दोनों के अनुपात में थोड़ा ज्यादा जीरा और सौंफ लें। दोनों को भून लें और फिर दरदरा करके पीस लें। इसके बाद इसमें सेंधा नमक और काला नमक मिलाएं। इस चूर्ण को एक डिब्बे में बंद करके रख लें। अब जब भी आपको पेट दर्द हो या फिर बदहजमी हो तो इस चूर्ण को खा लें।
