पिज़्ज़ा, बर्गर कुछ ऐसे जंक फूड्स हैं जिनका सेवन बच्चों से लेकर बुजुर्गों सभी को पसंद आता है। हालांकि, पिज़्ज़ा खाने की ज़िद बच्चे बहुत ज़्यादा करते हैं। ऐसे में पेरेंट्स कई बार बहुत ज़्यादा परेशान हो जाते हैं। अगर आपका बच्चा भी बार बार पिज़्ज़ा खाने की डिमांड कर रहा है तो आप उसके लिए ये चीज़ गार्लिक पराठा (Cheese Garlic Paratha) बनाएं। इसका स्वाद पिज़्ज़ा से भी कहीं बेहतर लगता है। अगर बच्चों ने एक बार इसका स्वाद चखा तो वे बर्गर पिज़्ज़ा खाना भूल जाएंगे। चलिए जानते हैं रेसिपी?
चीज़ गार्लिक पराठा के लिए सामग्री: (Ingredients for Cheese Garlic Paratha)
2 कप आटा, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच सूखा खमीर , 1/2 कप गुनगुना पानी, 1/4 कप घी या तेल
चीज़ गार्लिक भरने की सामग्री: (Ingredients for Cheesy Garlic Filling)
एक चीज़ का पैकेट, आधा चम्मच ऑर्गेनों, और आधा चम्मच चिली फ्लैक्स, लहसुन, कटा हुआ, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा धनिया (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं चीज़ गार्लिक पराठा? (How to make Cheese Garlic Paratha?)
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पहला स्टेप: सबसे पहले आटा गूंथ लें। आटा गूंथते समय आप उसमें 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच सूखा खमीर मिलाएं। आटे को आप गुनगुने पानी से गुंथे इससे पराठा मुलायम होगा। आटा गूंथने के बाद उसमें ऊपर से घी लगाएं और 10 मिनट के लिए ऐसे ही रख दें।
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दूसरा स्टेप: अब आटे की लोई लेंगे और हल्का बेल लेंगे। अब उसमें आधा चम्मच ऑर्गेनों, और आधा चम्मच चिली फ्लैक्स और चीज़ डालकर फिर से लोई बना लेंगे और फिर से रोटी को हल्का बेलंगे। अब रोटी के ऊपर कटी हुई धनिया, कद्दूकस किया हुआ लहसुन और ज़रा सा ऑरेगेनो डालेंगे। अब रोटी को पूरी तह से गोल बेल लें।
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तीसरा स्टेप: अगले स्टेप में गॅस ऑन करें और पैन रखें। जब पैन गर्म हो जाये तब उस पर रोटी डाल दें। दोनों बगल से रोटी को अच्छी तरह से सेंक लें। दोनों साइड से अच्छी तरह तेल लगाएं।आपका गर्मा गर्म चीज़ गार्लिक पराठा तैयार है। इसे सॉस के साथ खाएं।
