सुबह-सुबह हमें भूख बहुत जोरों से लगती हैं। ऐसे में हम कोई चीज बनाने के बारे में सोचते हैं जो फटाफट बनकर तैयार हो जाए और खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो। ऐसे में आप सेवई उपमा बना सकते है। इसे वर्मिसेली उपमा के नाम से भी जाना जाता है। यह एक साउथ इंडियन डिश है। जिसे आप आसानी से ब्रेकफास्ट या स्नैक्स में बना सकते है। जानिए इसे बनाने का सिंपल तरीका
सेवई उपमा बनाने के लिए सामग्री
- 180 ग्राम भुनी हुई सेवई
- 1 प्याज कटा हुआ
- 2 टमाटर बारीक कटे हुए
- 2 हरी मिर्च
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार सेंधा या काला नमक
- 1 गाजर कटी हुए
- थोड़ी मटर
- थोड़ी कटी हुई धनिया पत्तियां
- 3-4 पुदीने की पत्तियां
- थोड़ा घी या तेल
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सेवई उपमा बनाने का तरीका
एक कढ़ाई में तेल या घी डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद प्याज डालकर हल्का ब्राउन करें। इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर फ्राई करें। इसके बाद इसमें गरम मसाला, टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद सब्जियां डालकर हल्का फ्राई करने के बाद इसमें ढाई कप पानी और स्वादानुसार नमक डाल दें। इसके बाद इसमें वर्मीसेली डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद धनिया और पुदीना से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
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