नई दिल्ली: कॅाफी के शौकिनों के लिए क्रिमी कॅाफी है एक बेहतरीन विकल्प। शक्कर और कॅाफी को फेटकर दूध के साथ बनाई गई इस कॅाफी को पीकर दिनभर की थकान दूर करनी हो या काम से थोड़े समय का ब्रेक लेकर खुद को पुनः ऊर्जावान बनाना हो क्रिमी कॅाफी एक बहुत ही बहतरीन विकल्प है। वैस तो कॅाफी उत्तर भारत का लोकप्रिय पेय है, पर अब इसको पीने का चलन पूरे भारत में है। कॅाफी टेबल पर किसी विषय पर चर्चा के लिए यह अच्छा पेय है। इसे पीकर आप खूशनूमा महसूस करेगें।
सामग्री 2 कप कॅाफी के लिए :
1) इंसटेंट कॅाफी 1 बड़ा चम्मच
2) शक्कर 2 बड़ा चम्मच
3) गुनगुना पानी 2 छोटा चम्मच
4) दूध 2 कप
बनाने की विधि
1) एक कप में 1 चम्मच कॅाफी पाउडर और 2 बड़े चम्मच शक्कर को लें। अब इसमें लगभग 2 छोटे चम्मच गुनगुना पानी डाले और काटे की मदद से इसे एक दिशा में अच्छे से फेटे। ध्यान रहे की पानी की मात्रा उतनी ही हो की यह कॅाफी और शक्कर के द्वारा सोख ली जाए अगर पानी ज्यादा होगा तो कॅाफी अच्छे से नही फ़िटेगी।
बड़ा चम्मच कॅाफी पाउडर और 2 बड़े चम्मच शक्कर में लगभग 2 छोटे चम्मच पानी डालने के बाद
2) इस मिश्रण को खूब अच्छे से एक दिशा में कॅाटे से फेटें। अगर मिश्रण अधिक सूख जाता है तो इसमें पानी जरा सा (कुछ बूंद) पानी और डाल लें तब फेटें।
कॅाफी शक्कर मिश्रण लगभग एक मिनट फेटनें के बाद
3) कॅाफी और शक्कर का मिश्रण फिटने के एकदम हलका और क्रीमी हो जाता है। यह मिश्रण फिटने के बाद लगभग 4 गुना बढ जाता है। कॅाफी के इस मिश्रण को फेटनें में लगभग 4 मिनट का समय लगता है।
4) फिटी हुई कॅाफी और शक्कर का मिश्रण अब तैयार है इस्तेमाल करने के लिए
5) दूध को एक बर्तन में उबालें।
6) लगभग 2 चम्मच फिटी कॅाफी को कप में डालें।
7) अब गरम दूध को कप में डालें। कॅाफी को हल्के चम्मच से मिलाए और गरमागरम फेनेदार कॅाफी को तुरंत सर्व करें।
जरुरी सुझावः कॅाफी को हमेश एक ही दिशा में फेटें।
