अचार में मौजूद सॉल्टी ब्राइन का क्या महत्व है। दूसरी तरफ अचार में मौजूद ब्राइन (Salty Brine) भी आपके शरीर में पानी को स्टोर करेगा। इतना ही नहीं इससे आपकी तंद्रावस्था में आपको जागरुख रखेगा। अचार में मौजूद नमक और विनेगर यानी ब्राइन का कॉम्बिनेशन आपको सिरदर्द से भी आराम देगा। वैसे सलाह तो यही है कि नशा न करें फिर भी अगर आप पीते हैं तो इस बात का ख्याल रखें ताकि हैंगओवर आपको शर्मिंदा न कर सके।