भारत में लोग पकौड़े समेत कई खाने की चीजों को तलते हैं। जब भी तेल में किसी भी चीज को फ्राई किया जाता है, तो गर्म तेल के छीटें भी आते हैं। कभी-कभी गर्म तेल के छीटें हाथ पर पड़ने की वजह से लोगों के हाथ जल भी जाते हैं। अगर आप भी इस तरह की समस्या से बचना चाहते हैं, तो आपको कुछ हैक्स को ट्राई करके देखना चाहिए। इस तरह की कुकिंग टिप्स को फॉलो कर आप तेल के छीटों से अपनी त्वचा को बचा सकते हैं।
एड कर सकते हैं नमक
क्या आप जानते हैं कि नमक की मदद से आप तेल में आने वाले छीटों को कम कर सकते हैं? इसके लिए आपको तेल को गर्म करते समय इसमें चुटकी भर नमक एड कर लेना है। दरअसल, नमक नमी को सोखने में कारगर साबित हो सकता है और यही वजह है कि इसे एड करने से तेल में कम छीटें आएंगे। नमक की जगह आप थोड़े से आटे या फिर बेसन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
नहीं पड़ना चाहिए पानी
गर्म-गर्म तेल में अगर थोड़ा सा पानी भी चला जाए, तो तेल में छीटें आने लगते हैं। इसलिए जब भी आप तेल में किसी भी चीज को तलने जाएं, तब इस्तेमाल होने वाली सभी चीजों को अच्छी तरह से सुखा लें। कढ़ाई से लेकर स्पून तक, सब्जी से लेकर अपने हाथों तक, सभी चीजों की नमी को अच्छी तरह से सुखाने की कोशिश करें। इस स्टेप को फॉलो करने की वजह से तेल में आने वाले छीटों को कम किया जा सकता है।
तेल में धीरे से सामान डालें
खाने की किसी भी चीज को फ्राई करते समय आपको जल्दबाजी से नहीं बल्कि धैर्य से काम करना चाहिए। अगर आपने हड़बड़ी में गर्म तेल में सामग्री डाली, तो तेल के छीटें दूर तक जा सकते हैं। इसके अलावा आपको हाथ से तेल में सामग्री डालने के बजाय आप किसी स्पून या फिर स्पैचुला की मदद ले सकते हैं।
