हम सदियों से सुनते आ रहे है दूध और केला का संयोजन सेहत के लिए लाभकारी है। ये दोनों ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका एक साथ सेवन करने पर वजन तेजी से बढ़ता है, शरीर को ऊर्जा मिलती है और दिनभर एक्टिव रहते हैं। लेकिन कई लोगों का मानना है कि दूध में केला मिक्सर नहीं खाना चाहिए इससे सेहत से जुड़ी कई समस्या हो सकती है। अब इस बात में कितनी सच्चाई है यह जानने के लिए हमने ग्रेटर नोएडा में स्थित शारदा अस्पताल में जनरल फिजिशियन डॉ. श्रेय श्रीवास्तव से बातचीत कर यह जाना कि क्या सच्चाई है और क्या मिथक?
सेहत के लिए है फायदेमंद:
डॉक्टर के अनुसार, केले और दूध का मिश्रण एक लोकप्रिय फ़ूड रेसिपी है, खासकर इसका इस्तेमाल स्मूदी के रूप में किया जाता है और लोग बड़े चाव से इसक सेवन करते हैं। डॉक्टर श्रेय कहते हैं कि दूध में केला मिलकार खाना चाहिए या नहीं इस बार में विशेषज्ञों की मिली-जुली राय है। कुछ न्यूट्रिशनिस्ट का तर्क है कि केले और दूध का एक साथ सेवन करने से कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और आवश्यक विटामिन का अच्छा संतुलन मिलता है। केले में पोटैशियम, विटामिन बी6 और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जबकि दूध कैल्शियम और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। साथ में, वे एक पौष्टिक नाश्ता है, खासकर एथलीटों या ऐसे लोगों के लिए जिन्हें तुरंत ऊर्जा बढ़ाने की आवश्यकता होती है।
सेहत के लिए हानिकारक:
कई एक्सपर्ट का मानना है कि केले और दूध को मिलाने से इन खाद्य पदार्थों की विपरीत प्रकृति के कारण पेट फूलना और अपच जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसा माना जाता है कि यह संयोजन शरीर की पाचन अग्नि को डिस्टर्ब कर सकता है, जिससे पाचन धीमा हो सकता है और विषाक्त पदार्थ बन सकते हैं। कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञ यह भी बताते हैं कि इस संयोजन से बलगम बन सकता है, खासकर उन लोगों में जो सांस संबंधी समस्याओं से ग्रस्त हैं।
कैसे करना चाहिए सेवन?
डॉक्टर कहते हैं कि यह हम सब जानते हैं कि केला और दूध का एक साथ सेवन करने से शरीर को कई पोषण संबंधी फायदा मिलता हैइसलिए अपने शरीर की बात सुनना ज़रूरी है। अगर आपको किसी प्रकार की कोई असुविधा या नुकसान नहीं है तो आप उनक एक साथ सेवन करें। वहीं अगर आपको लगता है कि एक साथ सेवन करने से कुछ समस्या हो रही है तो अलग-अलग खाना सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है
