फल और सब्जियों का इस्तेमाल हर घर में होता है। सब्जियों को बनाने से पहले उन्हें अच्छे से पकाया जाता है। जबकि फल को अच्छे से धोकर ही खाते हैं। ऐसे में इस बात का ध्यान रखना बहुत जरूरी है कि फल और सब्जियों का उत्पादन में स्वच्छता के अलावा इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि वो रोगाणु रहित हो।
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कोरोना महामारी के दौरान स्वास्थ्य को लेकर कई दिशा निर्देश जारी किए गए हैं। कोरोना एक ऐसी संक्रमित बीमारी है जो किसी भी इन्फेक्टेज व्यक्ति या फिर चीज से किसी दूसरे को हो सकती है। इसलिए कोरोना काल के दौरान सेहत से जुड़ी एक छोटी सी चूक भी भारी पड़ सकती है। कोरोना से बचाव के चलते भारत खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा कुछ दिशा निर्देश जारी किए गए हैं। भारत खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने द्वारा जारी इन दिशा निर्देशों के जरिए सब्जियों और फलों की साफ सफाई के बारे में बताया है।
- अगर आपने दुकानदार से फल और सब्जियां खरीदी हैं तो सबसे पहले इस पैकेट को घर लाने के बाद अलग रख दें।
- इन फल और सब्जियों को हल्के गुनगुने पानी से धोएं। या फिर 50 पीपीएम क्लोरीन की एक बूंद गर्म पानी में डाल दें।
- अब फलों और सब्जियों को पीने वाले पानी से साफ करें।
- इस बात का ध्यान रखें कि सब्जियों या फलों पर डिसइनफेक्ट, साबुन या फिर क्लीनिंग वाइप्स का इस्तेमाल न करें।
- जिन फलों और सब्जियों को फ्रिज में रखना है उन्हें फ्रिज में रख दें। बाकी बचे हुए फलों और सब्जियों को टोकरी या रैक पर रख दें।
फूड शॉप के अंदर इन बातों का जरूर रखें ध्यान
- लाइन में इंतजार करते वक्त और पूरी खरीदारी के दौरान सोशल डिस्टेंसिंग बना कर रखें।
- जिस चीज या सामान को खरीदना चाहते हों केवल उन्हें ही छुएं।
- दरवाजे के हैंडेल, नॉब, काउंटर जैसी आम छुई जाने वाली जगहों को छूने के बाद एल्कोहल वाले सैनेटाइजर का इस्तेमाल करें।
- अपने मुंह, आंख और नाक को न छुएं। जरूरत पड़ने पर टिशू पेपर का इस्तेमाल करें। बाद में उसे सही तरीके से पास रखें कूड़ेदान में डालें।
- अगर आपने दस्ताने पहने हुए हैं तब भी अपने चेहरे या मास्क को न छुएं। दस्ताने पहने हुए भी किसी भी सरफेस को छूने के बाद सैनेटाइजर का इस्तेमाल करें।
- अगर मीट खरीद रहे हों तो चिल्ड, फ्रोजन मीट, किसी ऑनलाइन एप्स से ही लें अन्यथा लाइसेंस वाली रीटेल दुकान से ही खरीदें। दुकान में रेफ्रिजरेटिड कैबिनेट में मीट डिसप्ले में होना चाहिए।
- खरीदे हुए सामान को अपने थैले या फिर टोकरी में रखें। बाजार से घर जाते वक्त खरीदे हुए सामान को अपने शरीर से दूर रखें।
- पैसों के भुगतान के लिए कैशलेस और संपर्क रहित तरीके का इस्तेमाल करें।
खरीदारी के बाद घर पहुंचकर इन बातों का ध्यान रखें
- घर में घुसने से पहले अपने जूते-चप्पल बाहर ही उतारें।
- खरीदे हुए सामान से भरे थैलों को अलग जगह रखें।
- हाथों को साबुन और पानी से धोएं। सैनेटाइजर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
- घर पहुंच कर कपड़े बदल लें। इस्तेमाल किए गए कपड़ों को धुलने के लिए अलग रख दें।
- उसके बाद थैलों से सामान निकाल लें और दूर रखें।
- खाने के सामान को घर से बाहर, गाड़ी या गैराज में न छोड़ें।
- फू़ड पैकेजिज को एल्कोहल वाले सैनेटाइजर से साफ करें।
- जहां पर ये पैकेट साफ किए हैं उस स्थान को भी साफ करें।
