दाल के बिना हमारा खाना अधूरा माना जाता है। इनके सेवन से हमे प्रोटीन और विटामिन मिलते हैं। लेकिन हरी मूंग की दाल पोषक तत्वों के मामले में सभी दालों से आगे है। इस दाल में इतने पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बेहद गुणकारी है। मूंग दाल में विटामिन सी, विटामिन के जैसे सभी विटामिन से लेकर आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कॉपर जैसे खनिज होते हैं और मूंग दाल का पोषण अच्छा होता है, इसमें कैलोरी कम होती है और यह प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्रोत है। अगर आप मूंग को उबालकर खाते हैं तो इसके फायदे और भी बढ़ जाते हैं। उबला हुआ मूंग खाने सेहत को क्या लाभ मिलते हैं आइए, जानते हैं इस बारे में विस्तार से।
उबला हुआ मूंग खाने के फायदे:
-
मांसपेशियों को मजबूती देता है: उबले हुए मूंग में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है जो मांसपेशियों की मजबूती बढ़ाने में मददगार है। इतना ही नहीं उबला हुआ मूंग आपके मसल्स को हेल्दी रखने में मददगार है और उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो बॉडी बिल्डिंग करते हैं। इसके अलावा जो लोग पतले हैं और उन्हें अपना मसल मास बढ़ाना है उनके लिए भी मूंग को उबालकर खाना फायदेमंद है।
-
ब्रेन बूस्टर: मूंग, ब्रेन बूस्टर है। ये आपके दिमाग को तेज करने के साथ सुबह से इसकी गतिविधियों को बढ़ावा देता है। ये आपके न्यूरल हेल्थ को सही करता है और आपको कई समस्याओं से बचाता है। इसके अलावा मूंग का प्रोटीन आपके हार्मोनल हेल्थ को बेहतर बनाता है।
-
पेट के लिए हेल्दी: पेट के लिए उबला हुआ मूंग कई प्रकार से फायदेमंद है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पाचनक्रिया को तेज करने में मददगार है। ये आपका मेटाबोलिक रेट बढ़ाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है। इसके अलावा ये उन लोगों के लिए भी अच्छा है जिनका हाजमा कमजोर है और जिनमें गैस और बदहजमी की समस्या बनी रहती है।
कैसे करें उबले मूंग का सेवन
उबला हुआ मूंग बनाने के लिए पहले तो मूंग दाल को रात में भिगोकर रख लें। इसके बाद सुबह इसे कुकुर में रखकर 2 लीटी लगा लें। इसे निकाल कर इसमें प्याज, मिर्च, टमाटर, काला नमक, सेंधा नमक और जीरा पाउडर मिलाकर खाएं। आप इस प्रोटीन से भरपूर नाश्ते को रोजाना अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। ये सेहत के लिए फायदेमंद है।
