चुकंदर में फाइबर, नाइट्रिक ऑक्साइड और एंटीऑक्सीडेंट्स काफी मात्रा में पाए जाते हैं जो बैड कोलेस्ट्रॉल में कंट्रोल करने में मदद करते हैं। चलिए जानते हैं यह कोलेस्ट्रॉल में कैसे फायदेमंद है साथ ही इसके सेवन से अन्य कौन सी समस्याएं दूर होती है।
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हाई कोलेस्ट्रॉल में चुकंदर इसलिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर फैट लिपिड को बांध लेता है और बैड कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। इसके अलावा चुकंदर का रफेज फैट मेटाबोलिज्म को तेज करता है और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद करता है।
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चुकंदर ब्लड वेसेल्स को हेल्दी रखता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मददगार है। दरअसल, ऑक्सीडेटिव तनाव प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड जैसी चीजों का शरीर में बैलेंस बनाता है।
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कुछ सर्वे के मुताबिक़ 2 सप्ताह तक लाल चुकंदर का रस पीने से हृदय रोग वाले लोगों में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL या "खराब") कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स कम हो सकते हैं।
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डायबिटीज के मरीजों में कुछ दवाओं की वजह से खून की कमी बनी रहती है। ऐसे में चुकंदर का सेवन शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है। ये शरीर में खून बनाने के साथ शुगर स्पाइक को कम करता है।
