भोपाल। आलमंड बोर्ड ऑफ कैलिफोर्निया के क्षेत्रीय निदेशक (रीजनल डायरेक्टर) सुदर्शन मजुमदार ने बताया कि भारत में खपत होने वाली कुल बादाम में से 73 प्रतिशत हिस्सा कैलिफोर्निया के बादाम का होता है। मध्यप्रदेश की राजधानी भोपाल में संवाददाताओं से बातचीत करते हुए मजुमदार ने बताया कि सेहत के लिए बादाम लाभदायक है, इसमें मौजूद तत्व शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। अन्य देशों की तुलना में कैलिफोर्निया में उत्पादित बादाम को अच्छा बताते हुए उन्होंने कहा कि इस बादाम की खूबी यह है कि इसका एक भी दाना कड़वाहट वाला नहीं होता।
कैलिफोर्निया आलमंड के बारे में उन्होंने बताया कि यह ऐसी संस्था जो किसी तरह के नफा और नुकसान पर नहीं चलती है। इस संस्था के बोर्ड में 10 सदस्य हैं, इसमें 6800 से ज्यादा उत्पादक शामिल है। इस संस्था के खर्च उत्पादित होने वाली बादाम से मिलने वाले लाभांश पर निर्भर करता है।
इस मौके पर मौजूद पोषण विशेषज्ञ डॉ. अमीता सिंह और शेफ अजय चौधरी ने भी बादाम की खूबियां बताईं। उन्होंने बताया कि हृदय के स्वास्थ्य, शर्करा और वजन नियंत्रित करने में बादाम का अहम भूमिका है।
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