भिंडी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।इसका सेवन करने से हमारा स्वास्थ्य बना रहता है इसलिए लोग भिंडी खाना पसंद करते हैं। लेकिन, जब भी भिंडी की बात हो लोगों को कुरकुरी भिंडी की सब्जी का स्वाद ज़्यादा पसंद आता है। लेकिन अगर आप एक बार दही भिंडी का स्वाद चखेंगे तो कुरकुरी भिंडी का स्वाद भूल जाएंगे। दही भिंडी की रेसिपी बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता है। साथ ही आप इसे चावल या रोटी किसी के साथ भी खा सकते हैं। तो, चलिए जानते हैं कैसे बनाएं मसाले वाली दही भिंडी (Dahi Bhindi Recipe) की रेसिपी?
दही भिंडी के लिए सामग्री: Ingredients for Dahi Bhindi:
आधा किलो भिंडी, एक कप दही, एक प्याज बारीक कटे हुए, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
दही भिंडी की रेसिपी कैसे बनाएं? know how to make dahi bhindi recipe in hindi
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पहला स्टेप: दही भिंडी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो भिंडी लें और उसे पानी में धोएं। अब एक पकड़े से पानी को पोछें और उन्हें एकदम बारीक कट करें।
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दूसरा स्टेप: अब गैस ऑन करें और उसमें तेल डालें और भिंडी को डीप फ्राई करने के लिए ढककर रखें। अब भिंडी को अच्छी तरह से भून लें।जब तक भिंडी भून रही है तब तक प्याज बारीक लें।
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तीसरा स्टेप: जब भिंडी भून जाए तब गैस बंद कर दें। अब एक गहरे बर्तन में एक कप दही निकालें और उसे अच्छी तरह फेंट लें।अब इस दही में आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। उसके बाद भिंडी को इस दही में डालें और अच्छी तरह से आपस में मिलाएं। आपकी मसाला दही भिंडी रेसिपी तैयार है। आप रोटी और चावल के साथ खाएं।
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