अब तक आपने मार्केट से खरीदकर ही भुने चने खाए होंगे। बाजार में मिलने वाले चने को बालू में भूनकर तैयार किया जाता है। लेकिन आप चाहें तो घर में भी आसानी से चना भून सकते हैं। इसके लिए आपको बालू और रेत की भी जरूरत नहीं होगी। आज हम आपको एक बड़े ही मजेदार ट्रिक बता रहे हैं जिससे आप जब जी चाहे घर में चना भून सकते हैं। मिनटों में आप गर्मागरम करारे चने भूनकर खा सकते हैं। इसका स्वाद मार्केट में मिलने वाले चने से कहीं ज्यादा अच्छा होता है। जानिए कैसे घर में भून सकते हैं चना?
घर में चना भूनने का तरीका
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चना भूनने के लिए आपको चाहिए 1 से 2 कप नमक और एक बाउल में काले सूखे चने ले लें।
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अब गैस ऑन कर दें और एक भारी तली की कड़ाही गैस पर रख दें और गैस की फ्लेम हाई करके नमक को तेज गर्म होने दें।
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अब 1 मुट्ठी चना नमक में डाल दें और गैस की फ्लेम हाई ही रखें और चना को लगातार चलाते रहें।
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1 मिनट में ही सारे चने खिलने लगेंगे और इन्हें किसी मोटी छेद वाली कलछी से छानते हुए निकाल लें।
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नमक कड़ाही में ही रह जाएगा और चने निकालकर किसी प्लेट में रखते जाएं।
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इसी तरह फिर से एक मुट्ठी चना नमक में डाल दें और चने को लगातार चलाते हुए भून लें।
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सारे चने इसी तरह से भूनकर तैयार कर लें। आपको यकीन नहीं होगा कि इतनी आसानी से घर में चना भूनकर खा सकते हैं।
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जब जी चाहे घर में गर्मागरम चना रोस्ट करके खा सकते हैं इसमें नमक डालने की भी जरूरत नहीं होगी।
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आप इस नमक को कही स्टोर करके रख दें। दोबारा जब भी जी चाहे इसी नमक में फिर से चना भून सकते हैं।
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इस तरह घर के भुने चने में आप मिलावट से भी आसानी से बच सकते हैं।
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