क्या आप भी उन लोगों में से हैं जो कि रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर की सब्जी ही पसंद करते हैं। क्या आपको घर में बनी पनीर की सब्जी पसंद नहीं आती है या फिर उस तरह से इसकी ग्रेवी नहीं तैयार हो पाती। तो, आप इस रेसिपी के जरिए घर में ही रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर की सब्जी बना लेंगे। इस सब्जी को बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं है। बस आपको एक बार इसका तरीका जान लेना है और फिर घर में उसी तरह से आपको इस सब्जी को बनानी है।
घर में बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर की सब्जी
-4 प्याज बड़ा-बड़ा काटकर रख लें
-4 टमाटर
-2 हरी मिर्च
-लहसुन और अदरक
-दालचीनी
-जीरा
-लौंग
-बड़ी इलायची और छोटी इलायची
-काली मिर्च
-घी
-काजू
-क्रीम और दही
Image Source : socialpaneer butter masala
पनीर की सब्जी की रेसिपी
-आपको करना ये है कि पहले एक कड़ाही लें और इसमें थोड़ा सा घी डालें।
-इसमें दालचीनी, काजू, जीरा, लौंग, बड़ी इलायची और छोटी इलायची, काली मिर्च, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें।
-सबको हल्का-हल्का भूनकर निकाल लें।
-अब इसे मिक्सर में पीस लें।
-इसी दौरान इसमें क्रीम या फिर दही मिला लें।
-सबको अच्छी तरह से पीसकर रख लें।
-अब एक कड़ाही लें और इसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें।
-इसमें ऊपर से जीरा डालें और ये तमाम पीसी हुई चीजें डाल लें।
-अब इसमें ऊपर से लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डाल लें।
-नमक डालें और सबको अच्छी तरह से भूनकर पकाएं।
-जब ये पकने लगे तो इसमें पनीर डालें।
-ऊपर से कसूरी मेथी डालें।
-थोड़ा और पकाएं।
-अब ऊपर से आधा प्याद काटकर लच्छेदार तरीके से डालें।
-हल्का पानी डालकर पकाएं और फिर सर्व करें।
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