घर पर घी बनाने के कई तरीके हो सकते हैं लेकिन ज्यादातर तरीके काफी ज्यादा टाइम कंज्यूमिंग होते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्रेशर कुकर में भी घी बनाया जा सकता है? इस तरीके को फॉलो करके आपको घी निकालने में ज्यादा समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। अगर आप इस तरीके की मदद से घी निकालते हैं, तो आपको महज 30 मिनट यानी आधा घंटे का समय चाहिए होगा। घी निकालने के लिए सबसे पहले मलाई को प्रेशर कुकर में डाल दीजिए।
इस रेसिपी को करें फॉलो
जब कुकर में 2 सीटी आ जाएं, तब आपको गैस बंद करके कुकर के ठंडे होने का इंतजार करना है। अब आप कुकर को खोलकर इसमें घी को पकाने का प्रोसेस शुरू कर सकते हैं। कुकर में आपको झाग दिखाई देने की जगह यैलो कलर का घी दिखाई देने लगेगा। धीरे-धीरे आपको घी की खुशबू भी आने लगेगी। आपको जैसे ही घी का सही कलर दिखाई देने लगे, वैसे ही आप गैस बंद कर सकते हैं।
मलाई को मथने से बचें
अगर आप मलाई से ज्यादा घी बनाना चाहते हैं, तो आपको मलाई को मथना नहीं चाहिए। दरअसल, मलाई को मथने की वजह से काफी सारा मक्खन बर्बाद हो सकता है। झटपट घी निकालने के लिए आपको मलाई को डायरेक्ट कढ़ाई में डालना होगा। अब आप आसानी से घी निकाल सकते हैं यानी अब आपको घी निकालने के लिए घंटों तक मलाई को मथने की मेहनत नहीं करनी पड़ेगी।
मिलेंगे फायदे ही फायदे
अगर आप घर पर बने शुद्ध घी का इस्तेमाल करते हैं, तो आपकी सेहत को ढेर सारे फायदे मिल सकते हैं। घी आपकी इम्यूनिटी को काफी हद तक इम्प्रूव कर सकता है। इसके अलावा घी आपकी गट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है। घी की मदद से आप अपनी हड्डियों को भी मजबूत बना सकते हैं। हालांकि, बेहतर परिणाम हासिल करने के लिए सही मात्रा में शुद्ध घी को कंज्यूम करना बेहद जरूरी है।
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