त्योहार पर जब तक खाने में कुछ मीठा न हो मजा नहीं आता है। बसंत पंचमी के दिन खासतौर से पीले रंग के पकवान बनाए जाते हैं। इस दिन पीले रंग का खास महत्व होता है। बसंत पंचमी पर पीले रंग के चावल, लड्डू या हलवा तो आपने खूब खाया होगा, लेकिन आज हम आपको ब्रेड से बनी पीले रंग की रसमलाई बनाना बता रहे हैं। ब्रेड से बनी ये स्वादिष्ट रसमलाई खाने में बहुत टेस्टी लगती है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है। आपको सिर्फ दूध, चीनी, मेवा और व्हाइट ब्रेड लेना है। फटाफट रसमलाई बनाकर तैयार कर सकते हैं। जानिए ब्रेड से रसमलाई बनाने की आसान रेसिपी।
ब्रेड से रसमलाई कैसे बनाते हैं, नोट करें आसान रेसिपी
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ब्रेड से रसमलाई बनाने के लिए व्हाइट ब्रेड ले लें और उनके किनारे से हार्ड वाली लाइन को काट दें।
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इसी तरह सबके किनारे काट कर करीब 6-7 ब्रेड तैयार कर लें।
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अब करीब डेढ़ लीटर दूध लें। आप फुल क्रीम या कोई भी दूध ले सकते हैं।
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दूध को किसी भारी कड़ाही में उबलने के लिए रख दें और लगातार चलाते रहें।
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जब दूध गाढ़ा होकर करीब आधा हो जाए तो इसमें चीनी और चाहें तो थोड़ी पिसी इलाइची मिला दें।
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आप दूध को पीला बनाने के लिए इसमें केसर या फिर पीला फूड कलर मिला सकते हैं।
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चीनी अपने स्वाद से हिसाब से डालें और थोड़ी देर पकाने के बाद गैस को बंद कर दें।
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अब तैयार दूध में से करीब आधा दूध किसी थाली या बड़े और चौड़े बर्तन में निकाल लें।
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इसे ठंडा होने दें और साथ में थोड़े मेवा बारीक काटकर तैयार कर लें।
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अब ब्रेड को ठंडे हुए दूध में भिगोएं और उसे हाथ से दबाते हुए बीच में थोड़े मेवा रखें।
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अब ब्रेड को हाथ से प्रेस करते हुए एक्स्ट्रा दूध को निकाल दें और ब्रेड को फोल्ड करते हुए लड्डू या फिर रसमलाई जैसी शेप में बनाएं।
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आपको सारी रसमलाई ऐसे ही तैयार करके रख लेनी हैं और फिर इन्हें किसी प्लेट में रख लें।
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अब ब्रेड से तैयार रसमलाई पर बचा हुआ दूध डाल दें और फ्रिज में रख दें।
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तैयार है ब्रेड से बनी टेस्टी रसमलाई। जिसे आप किसी भी फंक्शन के लिए तैयार कर सकते हैं।
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