क्या आपको भी मिठाइयां खाना पसंद है? अगर हां, तो इस दिवाली आपको भी इस बेहद आसान रेसिपी को जरूर ट्राई करके देखना चाहिए। इस रेसिपी को फॉलो करके आप घर पर ही मुंह में घुल जाने वाली बर्फी बना सकते हैं। बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में मिलावट होने की वजह से इन्हें खाना आपकी सेहत के लिए भी नुकसानदायक साबित हो सकता है। इसलिए बेहतर यही होगा कि इस बार आप दिवाली के मौके पर अपने हाथों से बनी बर्फी को घर आए मेहमानों के सामने सर्व करें।
पहला स्टेप- घर पर बर्फी बनाने के लिए आपको एक कटोरी मावा की जरूरत पड़ेगी।
दूसरा स्टेप- अब कढ़ाई में मावा डालकर इसे अच्छी तरह से भून लीजिए। मावा भूनने के बाद आपको कढ़ाई में एक कटोरी दूध एड करना है।
तीसरा स्टेप- दूध के पकने का इंतजार कीजिए और जब दूध पक जाए तब आपको इसमें 3 बड़ी स्पून चीनी डालनी है। पहले चीनी डालने की गलती न करें वरना दूध फट भी सकता है।
चौथा स्टेप- आपको दूध को तब तक पकाना है, जब तक दूध सूख न जाए। अब आप इस दूध में चुटकी भर इलायची पाउडर और आधा कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।
पांचवां स्टेप- सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए। इसके बाद इस मिक्सचर को कढ़ाई से किसी भी थाली में निकाल लीजिए।
छठा स्टेप- अब आप इस गर्म मिक्सचर को फटाफट बर्फी के शेप में काट लीजिए। हालांकि, आप बर्फी को किसी भी आकार में काट सकते हैं।
आपकी बर्फी बन चुकी है। आप बर्फी को किसी भी कंटेनर में भरकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख सकते हैं। यकीन मानिए जब आपके घर पर आए मेहमान आपके हाथों से बनीं इन बर्फी को टेस्ट करेंगे, तो आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। मुंह में तुरंत घुल जाने वाली इन बर्फियों का टेस्ट आपको भी काफी ज्यादा पसंद आएगा।
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