सर्दियों का मौसम चल रहा है ऐसे में हम कोशिश करते हैं ऐसी चीजों का सेवन करने की जिससे कि शरीर गर्म बना रहे। इसके लिए हम अलसी के लड्डू, तिल के लड्डू आदि का सेवन करते है। आप चाहे तो गाजर के लड्डू का सेवन भी कर सकते है। इसे आप खास मौकों या फिर तीज-त्योहार में भी बना सकता है। आपने गाजर का हलवा तो खूब खाया होगा इस बार ट्राई करें कैरेट लड्डू। जानें इसे बनाने कि रेसिपी।
कैरेट लड्डू की सामग्री
- 7-8 गाजर कद्दूकस की हुई
- 2 चम्मच घी
- एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- थोड़े किशमिश, पिस्ता
- आवश्यकतानुसार शुगर
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ऐसे बनाएं कैरेट लड्डू
- सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर गाजर को कुछ देर भून लें।
- अब इसमें नारियल और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसे पकने दें।
- इस मिश्रण को तब तक पकने दें जब तक कि इसका पानी न खत्म हो जाए।
- पानी खत्म होने के बाद इलायची पाउडर डाल दें। इसके बाद गैस बंद करके थोड़ा ठंडा होने दें।
- थोड़ा सुख जाने के बाद हल्के हाथों से अपने अनुसार लड्डू बना लें और इसमें किशमिश, पिस्ता लगा दें।
- आपको स्वादिष्ट कैरेट लड्डू बनकर तैयार है।
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