रक्षाबंधन के दिन हर कोई अपने भाइयों का मुंह मीठा कराता है। ऐसे में अगर आप अपने भाई के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं लेकिन वक्त नहीं मिल पाया तो बिल्कुल भी परेशान न हों। हम आपको एक ऐसी डिश बनाना बताएंगे जिसे बनाने में आपको ज्यादा से ज्यादा सिर्फ 10 मिनट लगेंगे। अब आप सोच रहे होंगे कि आखिर ऐसी कौन सी मीठी डिश है जो 10 मिनट में बन सकती है। इस डिश का नाम है दूध वाली सेवई। जानें इंस्टेंट सेवई बनाने का आसान तरीका..
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सेवई बनाने के लिए जरूरी चीजें
सेवई
दूध फुल क्रीम
देसी घी
इलायची
चिरौंजी
चीनी
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बनाने की विधि- सबसे पहले आपको जितनी सेवई बनानी है उसे एक बर्तन में निकाल लें। अब कढ़ाई को धीमी आंच पर चढ़ाएं। कढ़ाई में अब दो चम्मच देसी घी डालें। देसी घी के गर्म होते ही उसमें सेवई डालें और भूनें। सेवई को तब तक भूनें जब तक वो सुनहरी न हो जाएं। अब गैस बंद कर सेवई को बाहर निकाल दें। इसके बाद एक बर्तन में फुल क्रीम दूध डालें। यहां पर हमने एक लीटर फुल क्रीम दूध लिया है।
अब इस बर्तन को धीमी आंच पर खौलाने के लिए रख दें। दूध में जैसे ही एक उबाल आए तो उसमें चीनी डाल दें। चीनी कितनी डालनी है ये इस पर निर्भर करता है कि आपको सेवई कितनी मीठी रखनी है। यहां पर हमने एक कटोरी चीनी दूध में डाली है। चीनी डालने के बाद जो सेवई आपने फ्राई की है वो भी इसमें डाल दें। इसके बाद इलायची को कूटकर और चिरौंजी भी डालें। कुंछली से मिलाएं। दूध में एक खौल आने के बाद गैस को बंद कर दें। हल्का ठंडा होने पर इसे आप सर्व करके खा सकते हैं।
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