कर्ड राइस बनाना बहुत ही आसान है। इसमें उबले हुए चावल, दही, राई के साथ कुछ चीजें मिलाकर बनाई जाती। साउथ इंडिया में अधिकतर घरों में लंच और डिनर में कर्ड राइस बड़े ही चाव से खाना पसंद करते हैं। गर्मियों के लिए यह सबसे बेस्ट रेसिपी मानी जाती है। यह हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्ट होती है। जिससे आपका पेट आसानी से भर जाएगा। इस रेसिपी को आप 10-15 मिनट में आसानी से बना सकते हैं। जानिए बनाने कि सिंपल विधि।
कर्ड राइस बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप चावल पकाया
- 2 कप दही
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2-3 लाल मिर्च
- 4-5 करी पत्ते
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घर पर ऐसे बनाएं कर्ड राइस
सबसे पहले चावल पका लें और इसे ठंडा होने दें। इसके बाज एक सर्विंग बाउल में पके हुए चावल और दही मिलाएं। अब एक पैन में थोड़ा घी डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद इसमें सरसों के बीज अदरक, करी पत्ते, सूखी मिर्च और जीरा डालकर 2-3 मिनट फ्राई करें। इसके बाद इसमें दही और चावल मिक्स कर दें। आपको कर्ड राइस बनकर तैयार है।
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