पूरे साल लोग गेहूं की रोटियां खाते हैं, लेकिन जिस तरह से सीजनल फल और सब्जियां शरीर को फायदा पहुंचाती हैं ठीक वैसे ही सीजनल अनाज हमें फायदा देते हैं। सर्दियों और गर्मियों में आपको अलग-अलग अनाज की रोटियां अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए। वैसे तो पूरे साल हम सभी गेहूं के आटे से बनी रोटियां ही खाते हैं। लंच से लेकर डिनर तक दिन में 2-3 बार रोटियां खाते हैं। ऐसे में किसी भी बीमारी को कंट्रोल करना है तो रोटी में बदलाव करना जरूरी है। जो लोग हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीज हैं उन्हें गेहूं की रोटी की बजाय आटे में दूसरे अनाज मिलाकर खाने चाहिए। सर्दियों में गेहूं के आटे में बाजरा का आटा मिलाकर उसकी रोटी बनाकर खाएं। ये रोटी आपके कोलेस्ट्रॉल को सर्दियों मे कंट्रोल रखेंगी।
शरीर में कोलेस्ट्रॉल एक मोम जैसा चिकना और एक पदार्थ होता है, जो लिवर से उत्पन्न होता है। कोलेस्ट्रॉल दो तरह का होता है जिसमें गुड कोलेस्ट्रॉल और बैड कोलेस्ट्रॉल शामिल है। अगर बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने लगे तो हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी जानलेवा बीमारियों का कारण बन सकता है। डाइट के जरिए बैड कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। ठंड के मौसम में कोलेस्ट्रॉल काफी बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप गेहूं और बाजरा के आटे की मिक्स रोटियां खाते हैं तो इससे कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है।
कोलेस्ट्रॉल घटाने के लिए कौन सी रोटी खाएं
बाजरा को सर्दियों का राजा कहा जाता है। बाजरा के आटे में गेंहू से कहीं ज्यादा पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसीलिए बाजरा को गुणों का खजाना कहते हैं। बाजरा में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। बाजरा की रोटी शरीर को गर्म रखती है और इसे खाने के बाद काफी देर तक पेट भरा रहता है। कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने के लिए आप 1 कटोरी गेहूं के आटे में 1 कटोरी बाजरा का आटा मिला लें। इस आटे को गूंथ लें और रोटियां बना लें। इस रोटी को पूरी सर्दियों में अपनी डाइट में शामिल रखें। आपका बैड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहेगा।
बाजरा की रोटी खाने के फायदे
बाजरा की रोटी खाने से शरीर को भरपूर फाइबर और हेल्दी फैट मिलता है। जिससे खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है। बाजरा की रोटी में चूंकि प्रोटीन और फाइबर होता है तो इससे वजन घटाने में मदद मिलती है। ग्लूटेन फ्री होने का कारण वेट लॉस में हेल्प करता है। बाजरा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो हार्ट के लिए फायदेमंद होते हैं। बाजरा की रोटी डायबिटीज में भी फायदेमंद होती है। इससे हड्डियों को मजबूती मिलती है।
(ये आर्टिकल सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)
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