शरीर को अंदर से मजबूत बनाने के लिए सभी विटामिन, मिनरल और दूसरे पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इसके लिए लोग कई तरह के हेल्थ सप्लीमेंट लेते हैं जिनके साइड इफेक्ट्स भी होते हैं। अगर शरीर को फौलाद जैसा ताकतवर बनाना है तो रोजाना स्पिरुलिना पाउडर का सेवन करें। स्पिरुलिना में शरीर के लिए सभी जरूरी पोषक तत्वों का भंडार है। यही वजह है कि स्पिरुलिना को सुपरफूड कहा जाता है। स्पिरुलिना में सबसे ज्यादा प्रोटीन, आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी12, फोलिक एसिड, कॉपर, फाइबर और कई मिनरल पाए जाते हैं। 100 ग्राम स्पिरुलिना में करीब 50-60 ग्राम प्रोटीन होता है। इसीलिए स्पिरुलिना को प्रोटीन का बेस्ट नेचुरल सोर्स माना जाता है। मोटापा घटाने और डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी स्पिरुलिना मदद करता है। जानिए स्पिरुलिना के फायदे और पोषक तत्व।
स्पिरुलिना को क्या कहा जाता है सुपरफूड?
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प्रोटीन का बेस्ट सोर्स- स्पिरुलिना को प्रोटीन का सबसे अच्छा और नेचुरल सोर्स माना जाता है। इसमें प्रोटीन के अलावा कई दूसरे जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। जो लोग फिटनेस ट्रेनिंग ले रहे हैं जैसे जिमिंग करने वाले लोगों के लिए स्पिरुलिना प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। इससे मसल्स का वजन बढ़ाने में मदद मिलेगी।
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विटामिन बी12 से भरपूर- स्पिरुलिना को विटामिन बी 12 का अच्छा सोर्स माना जाता है। ये दिमाग और तंत्रिका तंत्र को हेल्दी बनाने में मदद करता है। तनाव को दूर करने और ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाने के लिए स्पिरुलिना फायदेमंद होता है। इससे शरीर में फोलिक एसिड की कमी को भी आसानी से पूरा किया जा सकता है।
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एमिनो एसिड- शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन के साथ-साथ अमीनो एसिड की भी जरूरत होती है। स्पिरुलिना में भरपूर मात्रा में एमिनो एसिड पाए जाते हैं जिससे गैस्ट्रिक और ड्यूइडनल (duodenal) अल्सर को ठीक करने में मदद मिलती है। स्पिरुलिना में क्लोरोफिल की मात्रा काफी होती है जिससे पाचन भी अच्छा रहता है। मसल्क को स्ट्रॉंग बनाने और रिपेयर करने में स्पिरुलिना मदद करता है।
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एंटी-इंफ्लेमेटरी- कई रिसर्च में इस बात का जिक्र किया गया है कि स्पिरुलिना एक बेहतरीन एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट है। इसके एंटी इंफ्लेमेटरी गुण एलर्जी रायनाइटिस की समस्या को दूर करने में मदद करते हैं। स्पिरुलिना का सेवन करने से हिस्टामाइन्स रिलीज कम होता है जिससे कई तरह की एलर्जी का खतरा भी कम होता है।
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भरपूर एंटीऑक्सिडेंट- शरीर में सूजन की समस्या को कम करने में स्पिरुलिना मदद करता है। इसमें पावरफुल एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो सूजन की समस्या को कम करते हैं। किसी भी इंफेक्शन से बचाने में भी स्पिरुलिना मदद करता है। इसके सेवन से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम किया जा सकता है।
1 चम्मच स्पिरुलिना में पोषक तत्व
अगर आप 1 चम्मच स्पिरुलिना का सेवन करते हैं यानि 7 ग्राम के करीब तो इसमें 4 ग्राम प्रोटीन, 11% विटामिन-बी1, 15% विटामिन-बी2 , 4% विटामिन-बी3, 21 % कॉपर और 11 % आयरन होगा। इसमें 20 कैलोरी और 1.7 ग्राम हेल्दी कार्ब्स शामिल होंगे।
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