साल के बारह महीने पायी जानेवाली सब्जी लौकी सेहतमंद सब्जियों में से एक मानी जाती है। डॉक्टर से लेकर डाइटीशियन हर कोई इस सब्जी को खाने की सलाह देता है। इसके पीछे वजह भी है यह लगभग 92% पानी और मिनरल्स से भरपूर है। यह शरीर को हाइड्रेटेड और ठंडा रखने के अलावा कई बीमारियों में भी लाभकारी है। लौकी में विटामिन सी, बी, के, ए, ई, आयरन, फोलेट, पोटैशियम, फाइबर और मैंगनीज जैसे ज़रूरी विटामिन और मिनिरल्स होते हैं। अगर आप कब्ज और डायबिटीज के मरीज हैं तब तो आपको इस सब्जी का सेवन ज़रूर करना चाहिए। चलिए जानते हैं क्यों?
इन समस्याओं में लौकी का सेवन है लाभकारी:
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कब्ज में फायदेमंद: लौकी फाइबर से भरपूर है जो कब्ज को कम करने में मददगार है। साथ ही जब इसका पानी मिल जाता है तो ये मल में थोक जोड़ने का काम करता है और कब्ज को कम करता है। यह एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को भी बढ़ावा देता है।
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पाचन करे बेहतर: लौकी पाचन क्रिया को बेहतर कर मेटाबोलिक रेट को बढ़ाता है। दरअसल, यह पचने में आसान है क्योंकि इसमें पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह कम कैलोरी वाली सब्जी है जो पाचन में सहायता करती है और आपकी पाचन प्रक्रिया को बेहतर करती है।
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डायबिटीज में लाभकारी: लौकी मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद है। इसमें शुगर नहीं होता है और फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है। यह मधुमेह रोगियों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। लौकी के सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में कमी आएगी
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वजन कम करने में है लाभकारी: अगर वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह सब्जी अपनी डाइट में ज़रूर शामिल करें। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करती है, जिससे खाने की लालसा कम होती है। यह कम कैलोरी वाली सब्जी भी है जिसमें फैट नहीं होती और इस तरह यह वजन कम करने में भी आपकी मदद करती है।
कैसे करें लौकी का सेवन?
आप लौकी का सेवन कई प्रकार से कर सकते हैं। आप सब्जी, जूस, सूप या फिर पराठे के रूप में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। लौकी का जूस आपके पेट को ठंडा रखता है और शरीर की गर्मी या 'पित्त' को कम करता है। आप लौकी को दही के साथ उबालकर भी खा सकते हैं, ताकि आपको ठंडक मिले।
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